材料: 豬扒 $8.2, 青菜$0.8
配料: 洋蔥x 1, 辣椒x 1, 椒鹽粉

下班后先去火車站買了第二天去杭州的車票, 回家比平常已經晚了. 可是中午午飯時間買好了菜(包括第一次發現的豬排), 沒辦法, 只得趕著煮.

回到家先把肉拿出來, 切了, 放了醬油, 糖, 酒, 生粉, 和椒鹽粉, 先腌著, 爭取腌的時間能長一點是一點. 接著去洗米, 開始煮飯. 飯在煮的時候, 就輪到切菜, 洗菜, 和切辣椒, 洋蔥等配料. 切好配料后離飯熟也不遠了, 就接著開始煮主菜.

先下油煎了一會豬扒(這時飯煲啪一聲, 好了), 拿起來, 下油, 爆辣椒, 洋蔥, 再下豬扒, 炒了好一會, 上碟.
再炒青菜, 炒幾下, 蓋上蓋煮的時候, 就可以去盛米飯, 收拾一下. 盛好飯, 放好碗筷, 青菜也剛煮好, 完成. 以上大概就是現在每次煮飯的程序了. 像這樣單的菜大概是不到四十五分鐘的時間.

豬扒煮的時候試了一塊, 是熟的. 但吃起來也有幾個沒有全熟. 我看試了是熟的,而且炒了好一會, 就沒有下芡汁來煮它, 看來還是不行的.
味道不錯, 主要是辣椒和洋蔥的味道. 但洋蔥因為沒有煮, 所以有點”爽”, 跟豬扒好像沒有什麽關係. 聞起來整體是不錯的.
炒青菜前鍋沒有先洗, 所以菜也有辣椒和洋蔥味, 也可以當順便清一下鍋. 不過今晚的豬扒的味道濃, 青菜清淡一點可能比較好. 這個炒青菜前要不要先洗鍋倒是要每次都考量考量的.

用在雪柜存藏的蘿蔔, 肥羊片, 加上大量黑胡椒粉,孜然粉,可以快速地做出西北風味的胡椒羊肉面.

今天寒流大侵襲,氣溫一下降十多度, 全日都手腳冰冷,回家立即找出厚衣穿上,什麽都不想煮,不想做.剛好做了這碗胡椒十足的面,一邊吃全身就一邊暖和, 人又精神過來,甚至冒汗,要脫衣, 到現在都不用穿上.
今天才深刻瞭解爲什麽要吃辣, 吃胡椒, 功效實在立杆見影.

肥牛片 $ 9.6
番茄x 2 $1.83
薑

醃了肥牛片(生粉, 鹽, 糖, 豉油)
切番茄切得很碎

下油, 放薑
放番茄
放肥牛片, 炒了炒
放芡汁(水, 生粉, 糖)(才發現沒有茄汁)
很快煮了煮, 上碟

味道很夠, 賣相很一般,
送飯一流
番茄忘了去籽, 籽很多, 中途停了來撿
沒有放茄汁, 酸味有點不夠
油可以少放點, 肥牛片不少油

觀潮回來，從杭州回寧波，買不到座票，卻讓我巧合地發現了火車上一個好地方。那是在火車上最前一卡座位的再前面，就在司機室後面.這個小空間裏獨自一人，只有安靜的車聲，清涼，我可以任意地坐在地上，比局促的座位更寫意。

成為了一個超然於外的角色，坐在這裏讓我聯想不斷。我想到一個遊戲。把一疊紙從車頭開始傳下去，讓同坐一車又無所事事的大家，在紙上回答自己叫什麼名字啊？到這個目的地要做什麼啊？有什麼願望啊？指示可印在紙上，就這樣讓它一直從車頭傳到車尾去，我則先走到車尾，等著回收。最後能不能真的傳到車尾呢？會不會中途被干涉？響應會不會熱烈？乘客會自由地寫些什麼？我可以在紙上留下 blog的位址，把成果scan了或電子化了，讓乘客回去有興趣都可以看看。

每次乘火車都可以開展這個遊戲，每次也可以問些不同的問題。每次的結果會如何？然後坐飛機也可以，坐長途巴士也可以，在國外旅行時也可以...